Légumes du jardin : Recettes de saison par Phaidon

Légumes du jardin : Recettes de saison par Phaidon

Titre de livre: Légumes du jardin : Recettes de saison

Auteur: Phaidon

Broché: 431 pages

Date de sortie: September 20, 2012

ISBN: 071486501X

Éditeur: Phaidon Press Ltd.

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Phaidon avec Légumes du jardin : Recettes de saison

Cuisiner les légumes frais est le meilleur moyen de savourer un repas sain, économique et délicieux - et lorsqu'il s'agit de mettre en valeur les légumes de saison, les Italiens n'ont pas leurs pareils. Rempli de classiques de la cuisine italienne - comme les rustiques Aubergines au parmesan, l'estival Tartare de tomates au basilic et le crémeux Risotto aux champignons -, Légumes du jardin propose plus de 350 recettes authentiques et faciles à réaliser de l'équipe de La Cuillère d'argent. Organisé par saison, l'ouvrage explique comment choisir et préparer les légumes du marché, et aussi comment cultiver son propre potager. Allié indispensable des amoureux des légumes, Légumes du jardin permet de profiter de produits frais toute l'année, en toute facilité.